Mexican Bowl

Holy Guacamole 🥑

Mexican Bowl

HOLY GUACAMOLE 🥑

Dieses Soul Food ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit und schmeckt einfach super lecker und ist ganz schnell zubereitet!

Das 3-in-1 Rezept haben wir für dich genau aufgeschrieben, so gelingt's garantiert 🍴

Rezept

 Chili sin Carne

Zutaten:

1 Dose Kidneybohnen & 1x Paprika

1 Dose Passierte Tomaten

200ml Gemüsebrühe

180g Veggie Hack

2 Zwiebeln & 1x Knoblauch

Gewürze deiner Wahl

Crispy Potatoes

Zutaten:

Kartoffeln

Öl

Gewürze

Knoblauch

Guacamole

Zutaten:

Avocado

Cherrytomaten

Zitronensaft

Knoblauch

Salz / Pfeffer

Zubereitung

Chili sin Carne

- schneide die Zwiebel u. den Knoblauch klein, dünste alles und füge dann das Hack hinzu

- Paprika schneiden, Bohnen abgießen und zum Rest geben

- die Mash nun etwas braten lassen und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen

- die passierten Tomaten unterrühren und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen

- mit den Gewürzen abschmecken

Fertig!


Crispy Potatoes

- die Kartoffeln in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und auf einem Kuchenpapier auslegen

- Knoblauch pressen und mit Salz & Öl zusammenrühren

- die Scheiben auf einem Backblech verteilen, mit dem Öl bestreichen und bei 200°C Umluft für ca. 20-30 Minuten backen

Fertig!



Guacamole

- zuerst die Avocado halbieren, aushöhlen und mit einer Gabel zerdrücken

- Knoblauch mit einer Presse zerdrücken, mit der Masse vermengen und dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

- Cherrytomaten vierteln und vorsichtig unterheben

Fertig!

 


Anrichten

Deine drei fertigen 'Gerichte' kannst du nun in der Kokosnuss Bowl anrichten.

Getoppt wird alles mit Crème Fraîche und frischer Petersilie - fertig!

Lasst es euch schmecken!

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