Crunchy, creamy, yummy!
Crunchy, creamy, yummy 🥬
Februar Saison Gemüse
Crunchy, Creamy, Yummy!
Zum Start in den Februar haben wir für dich eine Dreier-Kombi aus knusprig, cremig & Soul-Food!
Kohlsorten sind super gesund, kalorienarm und enthalten viel Vitamin C, Kalzium, Magnesium und Eisen🍴
Rezept
Crunchy Rosenkohl
Zutaten:
500g Rosenkohl
80ml Öl
3 EL Balsamico
1 EL Honig/Ahornsirup
1 Zehe Knoblauch
3 TL grobes Salz
Ofengemüse
Zutaten:
300g Kartoffeln
2x Rote Bete
3 Möhren
3 Pastinaken
5 EL Öl
Gewürze & Knoblauch
Grünkohl-Pesto
Zutaten:
125g Grünkohl
125g Petersilie
120ml Öl
100g Sonneblumenkerne
2 Zehen Knoblauch
Salz / Pfeffer / 1/2 Zitrone
Zubereitung
Crunchy Rosenkohl
Ofengemüse
- das gesamte Gemüse waschen und in die gewünschte Größe schneiden
- Knoblauch pressen und mit Salz & Öl zusammenrühren
- das Gemüse auf einem Backblech verteilen, mit dem Öl bestreichen und bei 200°C Ober-Unterhitze für ca. 30-40 Minuten backen; mit etwas BBQ Soße beträufeln
Fertig!
Grünkohl-Pesto
- Grünkohl waschen, zupfen und in eine Küchenmaschine geben
- mit dem Öl, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen cremig mixen
- Sonnenblumenkerne dazu und kurz durchmixen
Fertig!
Anrichten
Jetzt nur noch ab auf einen Teller damit und mit Pesto & frischem Joghurt oder einem Klecks Crème Fraîche genießen 🤤
Lasst es euch schmecken!
